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Kräuter

Lemon Myrtle

Der Lemon Myrtle-Baum ist in den australischen Regenwäldern beheimatet. Das ausgeprägte, milde Zitronengras-, Zitronen- und Limonenaroma der Blätter ist vielseitig einsetzbar. Die Blätter haben die höchste Konzentration an Citrus, die weltweit bekannt ist. Das Gewürzpulver aus den getrockneten und vermahlenen Blättern ist geeignet als Zugabe zu Brot, Pfannkuchen, Teegebäck, Muffins, Butterplätzchen und Käsekuchen. Bei zu starker Hitze können sich die ätherischen Öle der Zitronen-Myrte verflüchtigen, deshalb sollte das Gewürz bei der Nachbereitung der Speisen oder als kalte Zubereitung eingesetzt werden. Mischen Sie Zitronen-Myrte in gekochten Reis oder probieren sie den einmalig zitronigen Geschmack auf Fisch oder Geflügel. Selbst als Tee getrunken, wird der erfrischende Zitronengeschmack Sie begeistern.