Das Kalahari Rauchsalz kommt aus dem Herzen der Kalahari Wüste in Südafrika. Im Norden Deutschlands, nahe der dänischen Grenze, lassen wir das grobkörnige Kalahari Gourmet Salz in einer Räucherei nach traditioneller, dänischer Art räuchern. Mindestens sieben Tage über hochwertigem Buchenholz kalt geräuchert, erhält das "Wikinger" Salz seinen unverwechselbaren, feinen Rauchgeschmack. Um dem Rauchsalz eine noch edlere, typisch afrikanische Geschmacksnuance zu verleihen, fügt unser Räuchermeister dem Buchenholz Späne vom biozertifizierten Rooibos-Teestrauch (Rotbuschtee) bei.
Das "Wikinger Salz" ist besonders für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, aber auch hervorragend für Eiergerichte, Tomaten, Gurken und Fisch geeignet. Es verleiht den Gerichten den milden Rauchgeschmack des offenen Feuers.
