Chinese-Lemon No.7
Die getrockneten Pfefferbeeren weisen einen
aromatischen Geruch auf. Er wird bei den
meisten Arten als zitronenartig beschrieben,
mit mehr oder minder starkem warm-holzigen
Oberton. Unter dem Namen Szechuanpfeffer
oder Sichuanpfeffer spricht man meist von der
im asiatischen Raum vorkommenden Art. In
Asien liegt der Verbreitungsschwerpunkt
dieser Gattung im Himalaya. Frisch gemahlen
über leichte Gerichte geben.
