Die Chillis und Paprikas haben ihre Wurzeln in Mittel- und Südamerika und wurden dort schon vor etwa 3000 Jahren angebaut. Als Urform der Chilli gilt die Bird-Eye Chilli . Diese Sorte ist sehr scharf und bildet nur kleine Früchte aus
Verwendung in der Küche:
Mit über 100.000 Scoville-Einheiten zählen
Birdeyes zu den schärfsten Chillis der Welt.
Zur schneidenden Schärfe kommt ein
angenehmes, den Thai-Chillis sehr ähnliches
Aroma, so dass sie sich bestens für scharfe
asiatische Gerichte eignen.
